Ricetta: Come condire ceci in insalata per un’esplosione di sapori!

Introduzione

Gli ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono molto versatili in cucina. Oggi vi presento una deliziosa ricetta per condire i ceci in insalata, che vi offrirà un’esplosione di sapori e una sana alternativa per i vostri pasti.

Ricette vegetariane da abbinare con i ceci

Ecco alcune deliziose ricette vegetariane che possono essere abbinate con i ceci:

• Insalata ceci benedetta rossi: una ricetta vegana perfetta per un’esplosione di gusto.
• Insalata di ceci alla siciliana: un’esplosione di sapori mediterranei.

Come condire i ceci in insalata

Per preparare un’insalata di ceci gustosa e salutare, seguite questi semplici passaggi:

Ingredienti:

• 400g di ceci cotti
• 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
• 1 pomodoro, tagliato a dadini
• 1 cetriolo, tagliato a dadini
• 1 peperone rosso, tagliato a dadini
• 1 carota, grattugiata
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Il succo di 1 limone
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolate i ceci con la cipolla, il pomodoro, il cetriolo, il peperone e la carota.
2. In una piccola ciotola, preparate la vinaigrette mescolando l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
3. Versate la vinaigrette sulla ciotola dei ceci e mescolate bene.
4. Lasciate riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.