Insalata di riso per 6 persone: quantità di riso ideale e ricetta deliziosa

Indice dei contenuti

Insalata di riso per 6 persone: quantità di riso ideale e ricetta deliziosa
- Quanti grammi di riso per persona?
  - Ricetta dell’insalata di riso
- Cosa mangiare con l’insalata di riso

Insalata di riso per 6 persone: quantità di riso ideale e ricetta deliziosa

Quanti grammi di riso per persona?

Molte persone si chiedono quanto riso sia necessario per preparare un’insalata sufficiente per 6 persone. La quantità di riso ideale dipende dalle preferenze personali e dalla presenza di altri ingredienti nell’insalata. In generale, si consiglia di calcolare circa 80-100 grammi di riso crudo per persona.

Ricetta dell’insalata di riso

Ecco una deliziosa ricetta per l’insalata di riso per 6 persone:

Ingredienti:

500 grammi di riso
1 peperone rosso, tagliato a cubetti
1 peperone giallo, tagliato a cubetti
1 carota, tagliata a rondelle sottili
100 grammi di piselli surgelati, scongelati
100 grammi di mais in scatola, scolato
100 grammi di olive nere, denocciolate e tagliate a rondelle
100 grammi di formaggio feta, sbriciolato
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cuocere il riso in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarlo e raffreddarlo completamente.
In una grande ciotola, mescolare il riso freddo con i peperoni, la carota, i piselli, il mais, le olive nere e il formaggio feta.
In una piccola ciotola, preparare una semplice emulsione di olio d’oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.
Versare l’emulsione sulla ciotola di riso e verdure e mescolare delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Mettere l’insalata di riso in frigorifero per almeno un’ora prima di servire, in modo che i sapori si mescolino.