Descrizione
Le patate sono ricche di vitamina C, B3, B5, B6, K e J, potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, rame, manganese e sodio. Sono valide alleate nella lotta all’ipertensione grazie alla presenza del potassio e grazie al succo della patata migliorano la digestione, favoriscono la circolazione, migliorano la ritenzione idrica. Sono un alimento antitumorale grazie alla presenza di acido cloro genico, proprietà che si ha quando si mangia il tubero anche con la buccia, quindi largo spazio a ricette con patate bollite o cotte al forno intere.
