Ricetta carletti verdura

I carletti sono una verdura deliziosa e ricca di nutrienti, perfetta per preparare un piatto sano e gustoso. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione dei carletti verdura, per offrirti un’opzione vegetariana che soddisferà anche i palati più esigenti.

Ingredienti che utilizzeremo

500 g di carletti freschi
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi di aglio tritato
1 cipolla media, tagliata a fette
1 peperoncino rosso, tagliato a rondelle (opzionale)
100 ml di brodo vegetale
sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta carletti verdura

Lava i carletti accuratamente e taglia le estremità.
In una padella, scaldi l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi l’aglio tritato, la cipolla e il peperoncino (se desiderato).
Rosola il tutto per alcuni minuti finché la cipolla non diventa trasparente.
Aggiungi i carletti alla padella e fai saltare per un paio di minuti.
Versa il brodo vegetale nella padella, aggiungi sale e pepe a piacere.
Copri la padella con un coperchio e fai cuocere per circa 10-15 minuti o finché i carletti non diventano teneri.
Rimuovi il coperchio e fai cuocere ancora per alcuni minuti per far evaporare l’eventuale liquido in eccesso.
Servi i carletti verdura caldi e gustali come contorno o come piatto principale.