Ricetta catalogna verdura

La catalogna è una verdura dalle foglie lunghe e strette, molto apprezzata in cucina per il suo sapore amarognolo e le sue proprietà benefiche. In questa ricetta ti spiegherò come preparare una deliziosa catalogna verdura, perfetta per arricchire il tuo menu vegetariano.

Ingredienti che utilizzeremo

500g di catalogna
2 spicchi di aglio
1 peperoncino (facoltativo)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Passo passo della Ricetta catalogna verdura

Prima di tutto, lava accuratamente la catalogna sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Poi, tagliala a pezzi di circa 5 cm.
In una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi di aglio tagliati a fette sottili e il peperoncino (se preferisci un tocco piccante).
Quando l’aglio inizia a dorarsi leggermente, aggiungi la catalogna e mescola bene per farla insaporire con l’olio e l’aglio.
Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiusta di sale a piacere e continua a cuocere per altri 5 minuti o finché la catalogna non è morbida ma ancora croccante.
Una volta pronta, servi la catalogna verdura calda come contorno o come base per altre preparazioni.

Con questa semplice ricetta, potrai gustare la catalogna nella sua forma più naturale, mantenendo intatto il suo sapore e le sue proprietà benefiche. Provala e scopri quanto può essere deliziosa!