Ricetta con frutta e verdura essiccata

La frutta e la verdura essiccata sono degli ingredienti versatili che possono essere utilizzati in molte ricette. Oggi vi presento una deliziosa ricetta che unisce entrambi gli ingredienti per creare un piatto sano e gustoso. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un’alternativa salutare e ricca di nutrienti.

Ingredienti che utilizzeremo

• 200g di frutta essiccata mista (uva passa, albicocche, prugne, ecc.)
• 200g di verdura essiccata mista (pomodori secchi, peperoni secchi, zucchine secche, ecc.)
• 200g di pasta (preferibilmente integrale)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta con frutta e verdura essiccata

Passo 1: Iniziate mettendo a bagno la frutta e la verdura essiccata in acqua calda per circa 15-20 minuti. Questo aiuterà a reidratarli e renderli più morbidi.

Passo 2: Nel frattempo, fate bollire l’acqua in una pentola e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolatela e mettetela da parte.

Passo 3: In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio schiacciati. Fate soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida e l’aglio è leggermente dorato.

Passo 4: Aggiungete la frutta e la verdura essiccata reidratata alla padella e cuocete per alcuni minuti, mescolando delicatamente.

Passo 5: Aggiungete la pasta cotta nella padella e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

Passo 6: Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, assicurandovi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e riscaldati.

Passo 7: Servite la ricetta con frutta e verdura essiccata calda e gustatela come piatto principale o come contorno. Buon appetito!