Ricetta con scarti di frutta

Benvenuti a questa deliziosa ricetta che vi permetterà di utilizzare gli scarti di frutta in modo creativo ed evitare lo spreco alimentare. Invece di gettare via le bucce e i resti di frutta, potete trasformarli in un piatto gustoso e sostenibile. Questa ricetta è perfetta per chiunque sia interessato a ridurre l’impatto ambientale della propria alimentazione e desideri sperimentare con ingredienti insoliti.

Ingredienti che utilizzeremo:

• Scarti di frutta mista (ad esempio bucce di mela, bucce di banana, avanzi di fragole) – quantità sufficiente per 2 persone
• Acqua – 500 ml
• Zucchero di canna – 50 g
• Succo di limone – 1 cucchiaio

Passo passo della Ricetta con scarti di frutta:

Passo 1: Iniziate raccogliendo gli scarti di frutta, come le bucce di mela, le bucce di banana e gli avanzi di fragole. Assicuratevi di lavarli accuratamente per rimuovere eventuali residui di pesticidi. Tritate gli scarti di frutta in pezzi più piccoli per facilitarne la cottura.

Passo 2: In una pentola, portate l’acqua a ebollizione. Aggiungete gli scarti di frutta tritati e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a quando gli ingredienti non si saranno ammorbiditi.

Passo 3: Una volta che gli scarti di frutta si sono ammorbiditi, utilizzate un frullatore ad immersione per frullarli fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Passo 4: Aggiungete lo zucchero di canna e il succo di limone alla miscela di scarti di frutta frullati. Mescolate bene fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.

Passo 5: Trasferite la miscela in una casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Riducete quindi la fiamma e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela si sarà addensata e ottenuto una consistenza simile a quella di una marmellata.

Passo 6: Una volta che la miscela ha raggiunto la consistenza desiderata, rimuovetela dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Trasferitela in un barattolo di vetro sterilizzato e conservatela in frigorifero.

Ora potete gustare la vostra deliziosa ricetta con scarti di frutta! Questa marmellata fatta in casa è perfetta per accompagnare il pane tostato, i biscotti o per arricchire il vostro yogurt preferito. Siate creativi e divertitevi a sperimentare con diversi tipi di scarti di frutta per ottenere sapori unici!