Ricetta crostata di frutta le di benedetta

La crostata di frutta è un dolce classico che si adatta perfettamente a qualsiasi occasione. La sua base friabile e il ripieno di frutta fresca la rendono un dessert irresistibile. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo per preparare una deliziosa crostata di frutta secondo la ricetta di Benedetta Parodi.

Ingredienti che utilizzeremo

• 300g di farina 00
• 150g di burro
• 100g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, lamponi, pesche, ecc.)
• 2 cucchiai di zucchero a velo per guarnire

Passo passo della Ricetta crostata di frutta le di benedetta

1. Preparazione della pasta: In una ciotola, mescola la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, la vanillina e il sale. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e impasta fino a formare una palla omogenea.
2. Stendi la pasta: Prendi l’impasto ottenuto e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata. Forma un disco di circa mezzo centimetro di spessore.
3. Rivesti la teglia: Imburra una teglia per crostate e adagia l’impasto sul fondo e sui bordi, premendo leggermente per far aderire bene.
4. Riempi con la frutta: Lavare e tagliare la frutta a pezzetti o fette sottili. Riempire la crostata con la frutta fresca, distribuendola uniformemente sulla superficie.
5. Inforna: Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e la frutta sarà morbida.
6. Guarnizione finale: Sforna la crostata e lasciala raffreddare leggermente. Cospargi la superficie con lo zucchero a velo.
7. Servi e gustati: Taglia a fette la crostata di frutta e servila come dessert o merenda, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.