Ricetta di insalata ai tre cereali

Se sei alla ricerca di un’opzione salutare e gustosa per il tuo pranzo o cena, l’insalata ai tre cereali è la scelta perfetta. Questa ricetta semplice e nutriente combina tre cereali integrali, insieme a una varietà di verdure fresche, creando un piatto bilanciato e ricco di sapore. Prova questa deliziosa insalata e goditi una combinazione di texture croccanti e sapori deliziosi.

Ingredienti che utilizzeremo

150g di quinoa
150g di farro
150g di orzo
1 cetriolo, tagliato a cubetti
2 pomodori, tagliati a dadini
1 peperone rosso, tagliato a striscioline sottili
1 cipolla rossa, affettata sottilmente
100g di olive nere, denocciolate e tagliate a fette
100g di feta, sbriciolata
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
Sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata ai tre cereali

Risciacqua la quinoa, il farro e l’orzo sotto acqua fredda corrente.
In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua leggermente salata.
Aggiungi la quinoa e fai cuocere per circa 15 minuti, finché i chicchi diventano traslucidi.
Scolala e lasciala raffreddare completamente.
Ripeti lo stesso processo con il farro e l’orzo, cucinandoli separatamente e raffreddandoli.
In una grande ciotola, unisci la quinoa, il farro e l’orzo cotti.
Aggiungi il cetriolo, i pomodori, il peperone, la cipolla, le olive e la feta.
In una piccola ciotola, mischia insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
Versa la salsa sull’insalata e mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Cospargi l’insalata con il prezzemolo tritato e servi immediatamente.

Questa ricetta di insalata ai tre cereali è versatile e puoi personalizzarla aggiungendo altre verdure di tua scelta o sostituendo alcuni ingredienti. Goditi questa deliziosa e salutare insalata che ti fornirà una grande quantità di nutrienti e ti sazierà a lungo.