Ricetta di insalata alla catalana

L’insalata alla catalana è un piatto tradizionale della cucina catalana, caratterizzato da ingredienti freschi e colorati che rendono questo piatto non solo delizioso ma anche molto salutare. È una combinazione perfetta di sapori e consistenze che renderanno la tua insalata un’esplosione di gusto.

Questa ricetta è perfetta per 4 persone e può essere servita come antipasto o come piatto principale leggero. Preparala per una cena estiva o per una festa con gli amici e sarai sicuro di fare un’ottima impressione!

Ingredienti che utilizzeremo

300g di pomodori maturi
200g di peperoni gialli
200g di peperoni rossi
200g di cetrioli
1 cipolla rossa
200g di olive nere senza nocciolo
200g di olive verdi senza nocciolo
200g di tonno sott’olio
100g di acciughe sott’olio
100ml di olio extravergine di oliva
50ml di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di origano secco
sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata alla catalana

Lava i pomodori, i peperoni, i cetrioli e la cipolla. Taglia i pomodori a fette, i peperoni e i cetrioli a cubetti e la cipolla a fette sottili.
Sciacqua bene le olive per rimuovere l’olio in eccesso.
In una ciotola grande, unisci i pomodori, i peperoni, i cetrioli, la cipolla, le olive nere e verdi, il tonno e le acciughe.
In un piccolo contenitore, mischia l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino bianco, l’origano secco, il sale e il pepe. Aggiungi questa vinaigrette alla ciotola e mischia delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora per far amalgamare i sapori.
Servi l’insalata alla catalana come antipasto o come piatto principale. Puoi accompagnare con pane fresco per completare il pasto.