Ricetta di insalata ambrosia

L’insalata ambrosia è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate calde. È un’insalata di frutta mista con l’aggiunta di cocco e mandorle, che le conferiscono un tocco esotico. Questa ricetta è molto semplice da preparare e può essere servita come antipasto o come dessert leggero.

Ingredienti che utilizzeremo

350 grammi di ananas fresco
2 arance
2 mele
2 banane
100 grammi di cocco grattugiato
100 grammi di mandorle sgusciate
150 ml di yogurt greco
2 cucchiai di miele

Passo passo della Ricetta di insalata ambrosia

Sbucciare l’ananas e tagliarlo a cubetti.
Sbucciare le arance, rimuovere la pellicina bianca e dividerle in spicchi.
Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
Sbucciare le banane e tagliarle a fettine.
In una ciotola grande, unire tutti i frutti precedentemente preparati.
Aggiungere il cocco grattugiato e le mandorle sgusciate.
In un’altra ciotola più piccola, mescolare lo yogurt greco con il miele fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare la crema di yogurt sulla frutta e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.