Ricetta di insalata astice

Se sei un amante dei frutti di mare, questa ricetta di insalata astice è perfetta per te. L’astice fresco si combina con una varietà di ingredienti freschi e croccanti per creare un’insalata leggera e deliziosa. È perfetta come antipasto o come piatto principale per una cena estiva. Segui questa semplice ricetta per preparare un’insalata astice gustosa e colorata.

Ingredienti che utilizzeremo

• 1 astice fresco
• 200 grammi di insalata mista (per 2 persone)
• 1 peperone rosso
• 1 carota
• 1 cetriolo
• 1 pomodorino
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 1 spicchio d’aglio
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata astice

1. Prepara l’astice: Inizia bollendo l’astice in acqua salata per circa 10 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare. Una volta freddo, rimuovi la carne dall’astice e tagliala a pezzi.
2. Prepara le verdure: Taglia il peperone, la carota, il cetriolo e il pomodorino a dadini.
3. Prepara la marinata: In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aceto di vino bianco, lo spicchio d’aglio tritato, il pepe nero e il prezzemolo fresco tritato. Questa marinata darà un sapore fresco e aromatico all’insalata.
4. Unisci gli ingredienti: In una grande ciotola, unisci l’insalata mista, le verdure tagliate a dadini e la carne dell’astice. Versa la marinata sulla miscela e mescola delicatamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
5. Servi l’insalata astice: Trasferisci l’insalata astice nei piatti da portata e guarnisci con una spruzzata di prezzemolo fresco. Servila subito e goditi questa deliziosa e rinfrescante insalata.