Ricetta di insalata barbabietola

Ricetta di insalata barbabietola






Ricetta di insalata barbabietola

Ricetta di insalata barbabietola

Questa deliziosa insalata di barbabietola è un’opzione perfetta per una cena leggera o come contorno salutare. La dolcezza terrosa delle barbabietole si abbina perfettamente con l’acidità del limone, creando un equilibrio di sapori unico. È anche un’ottima fonte di fibre e vitamine, rendendola una scelta nutriente per tutti.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 2 barbabietole (per 2 persone)
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Una manciata di noci
  • Insalata mista
  • Sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata barbabietola

  1. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a cubetti.
  2. Far bollire una pentola d’acqua e cuocere le barbabietole fino a quando saranno tenere, ci vorranno circa 30 minuti.
  3. Scolare le barbabietole e lasciarle raffreddare.
  4. In una ciotola, preparare una salsa mescolando il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe.
  5. Aggiungere le barbabietole raffreddate alla ciotola con la salsa e mescolare delicatamente fino a quando saranno completamente ricoperte.
  6. Disporre l’insalata mista in un piatto da portata.
  7. Cospargere le noci tritate sull’insalata.
  8. Posizionare i cubetti di barbabietola marinate sopra l’insalata.
  9. Condire con un po’ di sale e pepe aggiuntivo, se necessario.
  10. Servire fresca e gustare questa deliziosa insalata di barbabietola!


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