Ricetta di insalata di fagioli bianchi

Ricetta di insalata di fagioli bianchi






Benvenuti a questa deliziosa ricetta di insalata di fagioli bianchi. Questo piatto fresco e salutare è perfetto per l’estate, ma può essere gustato tutto l’anno. L’insalata di fagioli bianchi è ricca di proteine vegetali e fibre, rendendola una scelta ideale per una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, è semplice da preparare e può essere personalizzata secondo i propri gusti. Seguite questa ricetta per creare un’insalata gustosa e nutriente in pochi passaggi!

Ingredienti che utilizzeremo:

  • 300g di fagioli bianchi in scatola
  • 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
  • 1 cetriolo, tagliato a cubetti
  • 200g di pomodorini, tagliati a metà
  • 50g di olive nere, denocciolate e tagliate a fette
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • Sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata di fagioli bianchi:

  1. Scolate i fagioli bianchi e risciacquateli sotto acqua fredda. Metteteli in una ciotola capiente.
  2. Aggiungete la cipolla rossa, il peperone, il cetriolo, i pomodorini, le olive nere e il prezzemolo tritato. Mescolate bene gli ingredienti.
  3. In una piccola ciotola, mescolate insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino bianco, l’aglio tritato, il sale e il pepe.
  4. Versate la salsa sull’insalata di fagioli bianchi e mescolate delicatamente per distribuirla uniformemente.
  5. Assaggiate l’insalata e regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
  6. Lasciate riposare l’insalata di fagioli bianchi in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
  7. Servite l’insalata di fagioli bianchi come antipasto o come contorno per piatti principali. Buon appetito!


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