Ricetta di insalata di riso salmone e rucola

Ricetta di insalata di riso salmone e rucola






L’insalata di riso salmone e rucola è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate estive. La combinazione del sapore delicato del salmone con la croccantezza della rucola renderà questa insalata un successo garantito. Inoltre, il riso aggiunge sostanza e rende il piatto ancora più completo.

Pronta per scoprire come preparare questa deliziosa insalata? Continua a leggere!

Ingredienti che utilizzeremo

  • 300g di riso
  • 200g di salmone affumicato
  • 100g di rucola
  • 1 cipolla rossa
  • 1 carota
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Passo passo della Ricetta di insalata di riso salmone e rucola

  1. Passo 1: Inizia cucinando il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.
  2. Passo 2: Nel frattempo, taglia a dadini il salmone affumicato e mettilo da parte.
  3. Passo 3: Sbuccia la cipolla rossa, la carota e il cetriolo. Tagliali a julienne o a cubetti, a tua scelta.
  4. Passo 4: In una ciotola grande, unisci il riso raffreddato, il salmone affumicato, la rucola, la cipolla rossa, la carota e il cetriolo.
  5. Passo 5: Condisci l’insalata con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe. Mescola tutti gli ingredienti accuratamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
  6. Passo 6: Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
  7. Passo 7: Prima di servire, assicurati di mescolare nuovamente l’insalata per garantire che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti.
  8. Passo 8: L’insalata di riso salmone e rucola è pronta! Servila fresca e gustala come piatto principale o come contorno.


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