Ricetta di insalata di rucola e parmigiano

Ricetta di insalata di rucola e parmigiano




L’insalata di rucola e parmigiano è un piatto fresco e gustoso, ideale per un pranzo leggero o come contorno. La combinazione dei sapori intensi della rucola e del parmigiano rende questa insalata un’opzione deliziosa per gli amanti del formaggio.

Ingredienti che utilizzeremo:

  • 200 grammi di rucola fresca
  • 100 grammi di parmigiano reggiano
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.
  • Sale, q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata di rucola e parmigiano:

1. Lavare accuratamente la rucola e asciugarla delicatamente con un canovaccio pulito.

2. Tagliare il parmigiano reggiano a scaglie sottili.

3. In una ciotola, mescolare l’olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico, il pepe nero macinato fresco e il sale.

4. Aggiungere la rucola nella ciotola e mescolare delicatamente per condire le foglie con la salsa.

5. Disporre l’insalata di rucola su un piatto da portata e guarnire con le scaglie di parmigiano.

6. Aggiungere una spolverata di pepe nero macinato fresco e un filo di olio extravergine di oliva.

7. Servire l’insalata di rucola e parmigiano fresca e gustarla immediatamente.

Questa ricetta è sufficiente per 2 persone.


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