Ricetta di insalata di verza cruda

Ricetta di insalata di verza cruda






L’insalata di verza cruda è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. La verza, ricca di vitamine e sali minerali, si presta molto bene a essere consumata cruda, mantenendo intatti tutti i suoi nutrienti. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un’insalata di verza cruda gustosa e salutare.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 1 verza fresca (per 4 persone)
  • 1 carota
  • 1 mela verde
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata di verza cruda

  1. Lava la verza e rimuovi le foglie esterne più dure. Tagliala a julienne sottile e mettila in una ciotola capiente.
  2. Sbuccia la carota e grattugiala. Aggiungila alla ciotola insieme alla verza.
  3. Sbuccia la mela verde, togli il torsolo e tagliala a fettine sottili. Aggiungi anche la mela alla ciotola.
  4. In una piccola ciotola, prepara la vinaigrette mescolando insieme l’olio extravergine di oliva, l’aceto di mele, il succo di limone, il sale e il pepe.
  5. Versa la vinaigrette sulla ciotola contenente la verza, la carota e la mela. Mescola bene per distribuire uniformemente la vinaigrette.
  6. Lascia riposare l’insalata di verza cruda in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
  7. Servi l’insalata di verza cruda come antipasto o come contorno per un pasto leggero e salutare.


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