Ricetta di insalata fagioli e cipolle

Ricetta di insalata fagioli e cipolle






Benvenuti nella nostra deliziosa ricetta di insalata di fagioli e cipolle. Questo piatto fresco e salutare è perfetto per una pranzo leggero o come contorno per una cena estiva. La combinazione di fagioli e cipolle crea un mix di sapori irresistibile che sicuramente conquisterà il vostro palato. Prepariamoci a scoprire come realizzare questa gustosa ricetta!

Ingredienti che utilizzeremo

  • 400 g di fagioli cannellini (in scatola o cotti)
  • 2 cipolle rosse, tagliate a fette sottili
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
  • 1 mazzo di prezzemolo, tritato finemente
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata fagioli e cipolle

  1. Passo 1: Iniziate sciacquando i fagioli cannellini sotto acqua corrente per eliminare l’acqua di conservazione e metteteli in una ciotola capiente.
  2. Passo 2: Aggiungete le cipolle rosse affettate, il peperone rosso a cubetti e il prezzemolo tritato.
  3. Passo 3: In una piccola ciotola, preparate una semplice emulsione mescolando insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe.
  4. Passo 4: Versate l’emulsione sopra gli ingredienti nella ciotola e mescolate delicatamente fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
  5. Passo 5: Lasciate riposare l’insalata di fagioli e cipolle in frigorifero per almeno 30 minuti per far si che i sapori si amalgamino ancora di più.
  6. Passo 6: Prima di servire, assicuratevi di mescolare nuovamente l’insalata per distribuire uniformemente i sapori.

La vostra deliziosa insalata di fagioli e cipolle è pronta per essere gustata! Potete servirla come contorno o come piatto principale per un pranzo leggero. Buon appetito!


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