Ricetta di insalata fave fresche

Ricetta di insalata fave fresche




Le fave fresche sono un’ottima scelta per preparare un’insalata sana e gustosa. Questo piatto leggero è perfetto per l’estate e può essere servito come antipasto o come contorno per un pasto principale. Le fave fresche sono ricche di proteine, fibre e vitamine, rendendole un’aggiunta nutriente alla tua dieta vegetariana.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 500 g di fave fresche
  • 1 limone, succo e scorza grattugiata
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata fave fresche

  1. Sbucciare le fave fresche e metterle in una ciotola.
  2. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e l’aglio a fuoco medio.
  3. Aggiungere le fave fresche sbucciate nella padella e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
  4. Unire il succo di limone e la scorza grattugiata nella padella e mescolare bene.
  5. Condire con sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
  6. Lasciare raffreddare l’insalata di fave fresche in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che i sapori si sviluppino completamente.
  7. Servire l’insalata di fave fresche come antipasto o come contorno. Puoi guarnire con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Questa ricetta di insalata di fave fresche è semplice da preparare e ti offre una deliziosa opzione vegetariana per gustare le fave fresche. Ricca di sapore e nutrienti, questa insalata sarà un successo in ogni occasione. Buon appetito!


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