Ricetta di insalata mimosa russa

Ricetta di insalata mimosa russa







L’insalata mimosa russa è un piatto classico della cucina russa, ideale per le occasioni speciali. Preparata con ingredienti semplici e gustosi, questa insalata colorata e deliziosa è perfetta per un pranzo estivo o un buffet. La sua presentazione è molto accattivante, con strati di ingredienti che ricordano i petali di una mimosa.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 4 patate medie
  • 3 carote
  • 200 g di piselli
  • 200 g di maionese
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 4 uova sode
  • 1 cetriolo sottaceto
  • 1 cipolla
  • Sale e pepe qb

Passo passo della Ricetta di insalata mimosa russa

  1. Sbucciare le patate e le carote, poi lessarle in acqua salata fino a quando saranno tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.
  2. Nel frattempo, cuocere i piselli in acqua bollente salata per qualche minuto, quindi scolarli e raffreddarli sotto l’acqua fredda.
  3. Tagliare le patate lessate a cubetti e le carote a rondelle sottili.
  4. In una ciotola, mescolare le patate, le carote e i piselli con la maionese. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Preparare un trito fine con il prosciutto cotto, le uova sode, il cetriolo sottaceto e la cipolla.
  6. Prendere uno stampo rotondo e posizionarlo su un piatto da portata. Versare uno strato di patate, carote e piselli conditi con la maionese.
  7. Aggiungere uno strato di trito di prosciutto, uova sode, cetriolo sottaceto e cipolla.
  8. Ripetere i passaggi 6 e 7 fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate e guarnendo con uova sode a fettine.
  9. Coprire l’insalata con pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che si compattino gli strati.
  10. Servire l’insalata mimosa russa come antipasto o come contorno. Buon appetito!


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