Ricetta di insalata riccia

Ricetta di insalata riccia





L’insalata riccia è un piatto leggero e gustoso, perfetto per le giornate estive. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di preparare un’insalata fresca e colorata, ideale da gustare come antipasto o come contorno. La combinazione di ingredienti freschi renderà questa insalata un’esplosione di sapori per il palato.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 200g di lattuga riccia
  • 1 pomodoro
  • 1 cetriolo
  • 1 carota
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 50g di olive nere
  • 100g di formaggio feta
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata riccia

1. Inizia lavando accuratamente la lattuga riccia e tagliala a pezzi. Mettila in una ciotola capiente.

2. Sbuccia e taglia a cubetti il pomodoro, il cetriolo e la carota. Aggiungili alla ciotola con la lattuga.

3. Lava e taglia a striscioline il peperone rosso e la cipolla rossa. Aggiungili agli altri ingredienti nella ciotola.

4. Aggiungi le olive nere e il formaggio feta sbriciolato nella ciotola.

5. In una piccola ciotola a parte, mescola l’olio extra vergine di oliva, l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe. Versa questo condimento sull’insalata e mescola bene tutti gli ingredienti.

6. Lascia riposare l’insalata riccia in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

7. Servi l’insalata riccia fresca come antipasto o come contorno per un pasto leggero e salutare.


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