Ricetta di insalata romana cotta

Ricetta di insalata romana cotta




Benvenuti a questa deliziosa ricetta di insalata romana cotta! Questo piatto tradizionale italiano è una combinazione di sapori freschi e saporiti che sicuramente ti conquisteranno. Perfetta da servire come antipasto o contorno, questa insalata è facile da preparare e sicuramente deliziosa.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 2 cuori di lattuga romana
  • 200g di pancetta affumicata
  • 2 uova
  • 100g di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • Olio d’oliva
  • Pepe nero macinato
  • Sale

Passo passo della Ricetta di insalata romana cotta

Passo 1: Iniziamo preparando gli ingredienti. Lavate accuratamente i cuori di lattuga romana e tagliateli a metà. Metteteli da parte.

Passo 2: Prendete la pancetta affumicata e tagliatela a cubetti. In una padella antiaderente, scaldare un po’ d’olio d’oliva e aggiungere la pancetta. Cuocere finché diventa croccante, quindi metterla da parte.

Passo 3: In un pentolino, portate a ebollizione dell’acqua leggermente salata. Aggiungete le uova e fatele bollire per circa 10 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare. Sbucciatele e tagliatele a metà.

Passo 4: Prendete una padella pulita e mettetela a scaldare a fuoco medio. Aggiungete l’aglio schiacciato e lasciatelo dorare leggermente. Aggiungete i cuori di lattuga romana alla padella e cuoceteli per alcuni minuti, fino a quando diventano morbidi.

Passo 5: Spremete il succo di un limone fresco sui cuori di lattuga romana cotti. Aggiungete anche la pancetta croccante e mescolate bene.

Passo 6: Disponete i cuori di lattuga romana cotta su un piatto da portata e adagiate le uova tagliate a metà sopra di essi. Spolverate con parmigiano grattugiato e pepe nero macinato.

La vostra deliziosa insalata romana cotta è pronta per essere gustata! Servitela come antipasto o contorno e godetevi l’esplosione di sapori. Buon appetito!


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