Ricetta di insalata songino

Ricetta di insalata songino





L’insalata songino, conosciuta anche come insalata di campo o insalata belga, è un’opzione fresca e leggera perfetta per l’estate. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di preparare un’insalata deliziosa, ricca di vitamine e nutrienti.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 200g di songino
  • 1 carota
  • 10 pomodorini
  • 1 cetriolo
  • 1 avocado
  • 50g di mandorle
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • sale q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata songino

1. Inizia lavando accuratamente il songino e asciugandolo delicatamente con l’aiuto di un canovaccio pulito.

2. Sbuccia la carota e tagliala a julienne sottile. Taglia i pomodorini a metà e il cetriolo a rondelle sottili. Sbuccia l’avocado, togli il nocciolo e taglialo a cubetti.

3. Metti il songino in una ciotola grande e aggiungi la carota, i pomodorini, il cetriolo e l’avocado.

4. In una padella antiaderente, tosta le mandorle a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorate. Lasciale raffreddare e poi tritale grossolanamente.

5. Aggiungi le mandorle tritate alla ciotola con la verdura.

6. Prepara una semplice vinaigrette mescolando l’olio d’oliva, l’aceto di mele e un pizzico di sale.

7. Versa la vinaigrette sulla verdura e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

8. Spolvera la superficie dell’insalata con i semi di sesamo.

9. Lascia riposare l’insalata songino in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla, in modo che tutti i sapori si mescolino adeguatamente.

Questa ricetta di insalata songino è perfetta come contorno leggero o come piatto principale per una cena estiva. Goditi questa deliziosa insalata ricca di freschezza e salute!


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