Ricetta di insalata x di farro

Ricetta di insalata x di farro





L’insalata di farro è un piatto sano e gustoso, perfetto per le giornate estive. Il farro è un cereale antico ricco di fibre, proteine e sali minerali, che lo rendono un alimento nutriente e versatile. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un’insalata di farro semplice e deliziosa, ideale per un pranzo leggero o una cena fresca.

Ingredienti che utilizzeremo

  • 200g di farro
  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 100g di olive nere
  • 100g di feta
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • Sale e pepe q.b.

Passo passo della Ricetta di insalata di farro

  1. Passo 1: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci il farro seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e lascia raffreddare.
  2. Passo 2: Nel frattempo, lava e taglia a cubetti il cetriolo, i pomodori, il peperone e la cipolla rossa. Trita il prezzemolo.
  3. Passo 3: In una ciotola grande, aggiungi il farro raffreddato e gli ingredienti tagliati a cubetti. Aggiungi le olive nere e la feta sbriciolata.
  4. Passo 4: Prepara una semplice vinaigrette mescolando l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe.
  5. Passo 5: Versa la vinaigrette sull’insalata di farro e mescola delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
  6. Passo 6: Lascia riposare l’insalata di farro in frigorifero per almeno un’ora, in modo che i sapori si amalgamino.
  7. Passo 7: Prima di servire, puoi aggiungere qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire.

Questa ricetta di insalata di farro è facile da preparare e può essere personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere, come olive verdi, peperoni gialli o semi di girasole. È una scelta perfetta per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente desidera gustare un piatto leggero e salutare. Buon appetito!


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