Ricetta marmellata di verdura

Ricetta marmellata di verdura





La marmellata di verdura è una deliziosa alternativa alle classiche marmellate dolci. Questa ricetta unisce sapori e colori della natura, offrendo un’esperienza culinaria unica. Perfetta per accompagnare formaggi, crostate salate o semplicemente spalmata su una fetta di pane tostato, questa marmellata sarà una sorpresa piacevole per il palato.

Ingredienti che utilizzeremo:

  • 500 g di zucchine
  • 300 g di carote
  • 200 g di cipolle
  • 150 g di peperoni
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 ml di aceto di mele
  • 1 limone (succo e scorza grattugiata)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero

Passo passo della Ricetta marmellata di verdura:

  1. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.
  2. In una pentola, unire le verdure, lo zucchero di canna, l’aceto di mele, il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, il sale e il pepe nero.
  3. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la marmellata si addensa.
  4. Una volta pronta, versare la marmellata calda in barattoli di vetro sterilizzati.
  5. Lasciare raffreddare completamente prima di chiudere i barattoli.
  6. Conservare in frigorifero e consumare entro due settimane.


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