Benvenuti a questa deliziosa ricetta di insalata di polpo preparata con la pentola a pressione. Questo piatto è perfetto per i giorni caldi dell’estate, quando si desidera qualcosa di leggero e gustoso. Il polpo viene cotto al vapore nella pentola a pressione, che permette di ottenere una carne morbida e succosa. Inoltre, questa ricetta è molto semplice da preparare, quindi non esitate a provarla!
Indice dei contenuti
Ingredienti che utilizzeremo:
- 1 polpo fresco (circa 1 kg)
- 2 limoni
- 2 cipolle rosse
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Peperoncino fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
Passo passo della Ricetta di insalata polpo pentola pressione:
- Pulire il polpo: Iniziare pulendo il polpo, rimuovendo la testa e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e rimuovere la pelle esterna. Tagliare il polpo in pezzi di dimensioni simili.
- Preparare la pentola a pressione: Versare l’olio extravergine di oliva nella pentola a pressione e accendere il fuoco. Aggiungere le cipolle rosse tagliate a fette sottili e gli spicchi di aglio schiacciati.
- Cottura del polpo: Aggiungere il polpo nella pentola a pressione insieme al succo di 1 limone, prezzemolo fresco, peperoncino fresco, sale e pepe. Chiudere la pentola a pressione e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
- Raffreddare il polpo: Una volta terminata la cottura, lasciare raffreddare il polpo nella pentola a pressione. Questo permetterà alla carne di assorbire i sapori degli ingredienti.
- Tagliare e condire: Tagliare il polpo raffreddato a fette sottili e posizionarlo su un piatto da portata. Condire con il succo di 1 limone e un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungere prezzemolo fresco tritato e peperoncino fresco se desiderato.
- Servire: L’insalata di polpo pentola pressione è pronta per essere gustata! Servire come antipasto o come piatto principale accompagnato da pane fresco.
